Przepis na prosty FIT sernik z masłem orzechowym

Składniki:

Spód:

• 100 g płatków owsianych
• 50 g orzechów (np. migdały, orzechy laskowe)
• 2 łyżki miodu lub syropu klonowego
• 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego

Masa serowa:

• 500 g twarogu półtłustego lub serka homogenizowanego
• 200 g jogurtu greckiego
• 3 jajka
• 2 łyżki masła orzechowego
• 3-4 łyżki ksylitolu lub erytrytolu (do smaku)
• 1 łyżka mąki kokosowej (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przygotowanie:

1. Przygotowanie spodu:
   • Płatki owsiane i orzechy zmiel na drobno w blenderze.
   • Dodaj miód i roztopiony olej kokosowy, wymieszaj.
   • Wyłóż masę na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadź i lekko dociśnij.
   • Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut.
2. Przygotowanie masy serowej:
   • W dużej misce wymieszaj twaróg, jogurt grecki, masło orzechowe, ksylitol i ekstrakt waniliowy. Możesz użyć miksera.
   • Dodaj jajka i dobrze wymieszaj. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj mąkę kokosową.
   • Wylej masę serową na podpieczony spód.
3. Pieczenie:
   • Piecz w temperaturze 160°C przez 45-50 minut, aż masa się zetnie.
   • Po upieczeniu pozostaw sernik w uchylonym piekarniku do wystygnięcia.
4. Chłodzenie:
   • Po wystudzeniu wstaw sernik do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
5. Podanie:
   • Przed podaniem możesz udekorować sernik masłem orzechowym, orzechami lub ciemną czekoladą.

Orientacyjna kaloryczność fit sernika z masłem orzechowym:

Cały sernik:

• Kalorie: około 1600-1800 kcal
• Białko: około 100 g
• Tłuszcze: około 100 g
• Węglowodany: około 100 g

Porcja (1/8 sernika):

• Kalorie: około 200-225 kcal
• Białko: około 12-13 g
• Tłuszcze: około 12-13 g
• Węglowodany: około 12-13 g

Ciesz się zdrową wersją sernika z masłem orzechowym!