Przepis na Fit Tiramisu
Tiramisu to włoski deser, który podbił serca smakoszy na całym świecie dzięki swojej intensywnej kawowej nutce i kremowej konsystencji. Tradycyjnie przygotowywane z biszkoptami, kawą, mascarpone i kakao, jest to jedna z najbardziej rozpoznawalnych słodkości kuchni włoskiej. Jednakże, klasyczna wersja tiramisu jest bogata w kalorie i tłuszcze, co może być niekorzystne dla tych, którzy dbają o swoją dietę.
Dlatego też, coraz więcej osób szuka alternatywnych, bardziej zdrowych wersji tego wyjątkowego deseru. Fit tiramisu to odpowiedź na te potrzeby – zmodyfikowana receptura, która redukuje kaloryczność poprzez zastosowanie lekkich składników i zastąpienie niektórych tradycyjnych składników bardziej dietetycznymi odpowiednikami! Przedstawiamy Ci przepis na FIT tiramisu!
Składniki na krem
500 g chudego twarogu (można użyć twarogu o obniżonej zawartości tłuszczu)
250 g chudego jogurtu naturalnego (bez dodatku cukru)
2 łyżki miodu lub stewii (do smaku)
1 łyżka ekstraktu waniliowego
2 łyżki kakao (bez dodatku cukru)
Przygotowanie kremu – przepis
🧁 W misce wymieszaj twaróg, jogurt naturalny, miód (lub stewię) i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka
🧁 Podziel masę na dwie części. Do jednej dodaj łyżkę kakao i dokładnie wymieszaj
Reszta składników
200 ml mocnej kawy (z ostudzoną)
100 ml likieru kawowego (opcjonalnie, można użyć kawy zamiast likieru)
1 opakowanie biszkoptów bez dodatku cukru lub pełnoziarnistych biszkoptów ok. 200/250g
Kakao do posypania wierzchu
MASZ JUŻ KREM, więc teraz..
🔥 🍰 Składanie tiramisu
W płaskiej formie układaj warstwy: najpierw namocz biszkopty w mieszance kawy i likieru (lub samej kawy, jeśli nie używasz alkoholu), następnie nałoż kremu bez kakao, kolejną warstwę nasączonych biszkoptów, na nią krem z dodatkiem kakao.
Powtórz warstwy, aż skończą się składniki, zakończ na wierzchu kremem z dodatkiem kakao.
🔥 🍰 Schłodzenie
Przełóż tiramisu do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na noc), aby krem dobrze się schłodził i biszkopty się przetrwały.
🔥 🍰 Podanie
Przed podaniem posyp wierzch tiramisu kakao.
TABELA MAKRO – ile kcal ma tiramisu? ☕️ 🥧
| Składnik | Kalorie | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) |
|---|---|---|---|---|
| Chudy twaróg | 300 | 60 | 4 | 10 |
| Chudy jogurt naturalny | 100 | 10 | 2 | 12 |
| Miód | 120 | 0 | 0 | 32 |
| Ekstrakt waniliowy | – | – | – | – |
| Kakao | 20 | 1 | 1 | 4 |
| Biszkopty bez dodatku cukru | 800-1000 (zależnie od ilości) | 10-12 | 0-5 | 160-200 |
| Mocna kawa | – | – | – | – |
| Likier kawowy | 200 | 0 | 0 | 20 |
| Kakao do posypania | 10 | 0.5 | 0.5 | 2 |
| ŁĄCZNIE | 1630 kcal | 82,5g | 8g | 248g |
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 412.5 kcal |
| Białko | 20.625 g |
| Tłuszcze | 1.875 g |
| Węglowodany | 65 g |
Gotowe tiramisu składa się z około 4 porcji, a każda porcja zawiera 412.5 kcal, 20.625 g białka, 1.875 g tłuszczu oraz 65 g węglowodanów
