Przepis na fit brownie z fasoli [105 kcal, 4g białka]
Brownie z fasoli to zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Dzięki użyciu fasoli i pełnoziarnistej mąki, deser ten jest bogaty w błonnik i składniki odżywcze, jednocześnie zachowując bogaty smak czekolady. Idealne na deser lub zdrową przekąskę!
>> Czytaj także: Przepis na kaszkę proteinową z malinami
Składniki
- 20g roślinnej alternatywy masła (Eleplant)
- 120g fasoli czerwonej z puszki
- 1 jajko
- 1 dojrzały banan
- 40g mąki pszennej pełnoziarnistej
- 10g kakao
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 15g miodu
- 20g czekolady
- 15g pistacji
Przygotowanie Brownie z Fasoli
🔥 Przygotowanie składników
➡️ Fasolę czerwoną dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar soli i konserwantów. Odstaw na chwilę, aby woda odciekła.
➡️ Dojrzały banan obierz i pokrój na mniejsze kawałki, co ułatwi blendowanie.
➡️ Czekoladę połóż na desce do krojenia i posiekaj na drobne kawałki, aby szybciej się rozpuściła.
🔥 Roztapianie czekolady
➡️ W małym garnuszku umieść roślinną alternatywę masła (Eleplant) oraz posiekaną czekoladę. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż składniki się roztopią i połączą w jednolitą masę. Następnie odstaw na bok do przestygnięcia.
🔥 Łączenie składników
➡️ W dużej misce umieść opłukaną fasolę, pokrojonego banana, jajko, mąkę pszenną pełnoziarnistą, kakao, proszek do pieczenia i miód.
➡️ Dodaj roztopioną mieszankę czekolady i Eleplanta do miski z pozostałymi składnikami.
➡️ Za pomocą blendera lub robota kuchennego zblenduj wszystkie składniki na gładką, jednolitą masę. Upewnij się, że nie ma widocznych kawałków fasoli ani banana.
🔥 Przygotowanie formy do pieczenia
➡️ Wybierz formę do pieczenia (np. kwadratową o boku 20 cm) i dokładnie posmaruj ją Eleplantem lub wyłóż papierem do pieczenia. Upewnij się, że wszystkie boki formy są dobrze pokryte, aby brownie nie przywarło.
🔥 Pieczenie
➡️ Przełóż przygotowaną masę do formy, równomiernie ją rozprowadzając.
➡️ Posyp wierzch masy posiekanymi pistacjami.
➡️ Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 30 minut, aż brownie będzie sprężyste na dotyk i patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
➡️ Po upieczeniu, wyjmij brownie z piekarnika i odstaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem na porcje.
>> Czytaj również: Przepis na proteinową pizzę na bazie skyru
Tabela wartości odżywczych i kaloryczność
| Wartości odżywcze | Całość | Na porcję (1/8 całości) |
|---|---|---|
| Kalorie | 843,86 kcal | 105,48 kcal |
| Białko | 27,33 g | 3,42 g |
| Tłuszcz | 38,36 g | 4,80 g |
| Węglowodany | 106,14 g | 13,27 g |