Jesienne skarby natury. Sezonowe owoce i warzywa, które warto włączyć do diety
Jesień to czas, kiedy natura obdarza nas wyjątkowym bogactwem sezonowych owoców i warzyw. Warto korzystać z tego daru, gdyż produkty dostępne w danym sezonie są nie tylko najsmaczniejsze, ale także najzdrowsze.
Spożywanie sezonowych owoców i warzyw dostarcza nam niezbędnych witamin, minerałów oraz antyoksydantów, które wzmacniają naszą odporność i wspierają zdrowie, zwłaszcza w chłodniejsze dni. W tym artykule dowiesz się, jakie jesienne produkty warto włączyć do swojej diety i dlaczego są one tak ważne dla naszego organizmu.
>> Czytaj też: Detoksykujące przekąski. Co jeść, aby wspierać naturalne procesy oczyszczania organizmu?
Dlaczego warto spożywać sezonowe owoce i warzywa?
Spożywanie sezonowych produktów ma wiele zalet. Przede wszystkim, warzywa i owoce, które dojrzewają w naturalnych warunkach, są bogatsze w składniki odżywcze i mają pełniejszy smak.
Dodatkowo, kupując lokalne produkty sezonowe, wspierasz lokalnych rolników i przyczyniasz się do ochrony środowiska, ograniczając emisję dwutlenku węgla związaną z transportem żywności.
>> Czytaj także: Jak zacząć zdrowe odżywianie? Małe zmiany, wielkie efekty
Sezonowe warzywa jesienne
DYNIA
Dlaczego warto? Dynia jest prawdziwą królową jesieni. Jest bogata w witaminę A, która wspiera zdrowie oczu, skórę oraz układ odpornościowy. Dynia jest również niskokaloryczna, co sprawia, że jest doskonałym wyborem dla osób dbających o linię.
Jak spożywać? Można ją piec, gotować, dusić, a także wykorzystać do zup, placków, ciast czy smoothie. Zobacz także Fit przepisy z dyni
MARCHEW
Dlaczego warto? Marchew jest źródłem beta-karotenu, który w organizmie przekształca się w witaminę A. Wspiera ona zdrowie skóry, oczu oraz układu odpornościowego. Marchew jest także bogata w błonnik, który wspomaga trawienie.
Jak spożywać? Można ją jeść na surowo, pieczoną, gotowaną lub dodawać do zup i sałatek.
BURAK
Dlaczego warto? Buraki to skarbnica antyoksydantów, zwłaszcza betalain, które mają właściwości przeciwzapalne i wspomagają detoksykację organizmu. Buraki są również doskonałym źródłem kwasu foliowego, ważnego dla zdrowia serca.
Jak spożywać? Świetnie smakują w formie pieczonej, gotowanej, surowej (np. w sałatkach) lub jako składnik soków.
KAPUSTA
Dlaczego warto? Kapusta jest bogata w witaminę C, K oraz błonnik. Wspiera układ odpornościowy, zdrowie kości oraz trawienie. Jest niskokaloryczna, a jednocześnie bardzo sycąca.
Jak spożywać? Kapusta świetnie nadaje się do duszenia, gotowania, kiszenia, a także jako składnik sałatek i zup.
PASTERNAK
Dlaczego warto? Pasternak jest korzeniowym warzywem, bogatym w błonnik, witaminę C oraz foliany. Ma słodkawy smak i jest doskonałym źródłem energii w chłodne dni.
Jak spożywać? Można go piec, gotować, dodawać do zup lub puree.
Sezonowe owoce jesienne
JABŁKA
Dlaczego warto? Jabłka są bogate w błonnik, witaminę C oraz różne antyoksydanty. Wspierają układ trawienny, wzmacniają odporność i pomagają w regulacji poziomu cukru we krwi.
Jak spożywać? Można je jeść na surowo, piec, dusić, dodawać do sałatek, ciast czy przygotowywać z nich soki.
GRUSZKI
Dlaczego warto? Gruszki są źródłem błonnika, witaminy C oraz potasu. Pomagają w regulacji ciśnienia krwi, wspierają układ trawienny i mają delikatny, słodki smak, który pasuje do wielu dań.
Jak spożywać? Można je spożywać na surowo, pieczone, w sałatkach, deserach czy w postaci kompotu.
ŚLIWKI
Dlaczego warto? Śliwki są bogate w antyoksydanty, witaminę C oraz błonnik. Wspierają trawienie, pomagają w regulacji poziomu cukru we krwi i mają działanie przeciwzapalne.
Jak spożywać? Można je jeść na surowo, suszone, w kompotach, dżemach, a także jako dodatek do ciast i deserów.
ORZECHY LASKOWE
Dlaczego warto? Orzechy laskowe są źródłem zdrowych tłuszczów, białka, witaminy E oraz magnezu. Wspierają zdrowie serca, układ nerwowy i mają działanie przeciwutleniające.
Jak spożywać? Można je jeść jako przekąskę, dodawać do sałatek, musli czy wypieków.
ŻURAWINA
Dlaczego warto? Żurawina jest bogata w witaminę C, błonnik oraz antyoksydanty. Ma właściwości przeciwbakteryjne i jest szczególnie polecana w profilaktyce infekcji dróg moczowych.
Jak spożywać? Żurawina świetnie sprawdza się w formie suszonej, jako dodatek do sałatek, wypieków, a także w sosach czy kompotach.
>> Zobacz też: Fakty i mity na temat śniadania jako najważniejszego posiłku dnia
Kaloryczność produktów. Ile kalorii mają te owoce i warzywa?
Oto tabela z kalorycznością wybranych jesiennych owoców i warzyw oraz ich kaloryczność na każde 100g produktu.
| Produkt | Kaloryczność (kcal/100g) |
|---|---|
| Dynia | 26 kcal |
| Marchew | 41 kcal |
| Buraki | 43 kcal |
| Kapusta | 25 kcal |
| Pasternak | 75 kcal |
| Jabłka | 52 kcal |
| Gruszki | 57 kcal |
| Śliwki | 46 kcal |
| Orzechy laskowe | 628 kcal |
| Żurawina (świeża) | 46 kcal |
>> Czytaj także: Fakty i mity na temat diet niskowęglowodanowych
