Czy gluten jest szkodliwy dla mózgu?
Gluten, białko obecne w pszenicy, jęczmieniu i życie, od lat budzi kontrowersje w kontekście zdrowia. Jego wpływ na układ pokarmowy osób z celiakią jest dobrze udokumentowany, ale w ostatnich latach pojawiły się pytania dotyczące wpływu glutenu na mózg.
Read More