dieta eliminacyjna

Unikanie glutenu a utrata wagi jest tematem, który budzi wiele kontrowersji i wymaga wnikliwej analizy. Gluten to białko występujące w zbożach takich jak pszenica, jęczmień i żyto. Dla większości ludzi gluten nie stanowi problemu, jednak osoby z celiakią lub nieceliakalną nadwrażliwością na gluten muszą go unikać, ponieważ może powodować poważne problemy zdrowotne.